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免费下载2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 烹饪类基础课试题卷及答案

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:烹饪类基础课
  • 适用年级:职高
  • 上传用户:麽麽茶的温度
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  • 文件大小:38.12KB
  • 上传时间:2010-6-10 20:58:53
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福建36选7体彩走势图 www.hwuz.com.cn,  ——注意科学饮食和养生保健,多吃新鲜水果和蔬菜,适当补充维生素,增强自身抵抗力。还有就是最好别一直在空调房呆满8小时,中午去室外走走,让毛孔接触外界的自然气息,如果体内有寒气也可以发散出来。

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资料简介
2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 烹饪类基础课试题卷及答案,包含:
一、选择题(烹饪营养与卫生1-30;烹饪原料知识31-60。每小题2分,共120分。每小题中只有一个选项是正确的,请将正确选项涂在答题卡上)
1.下列水果中葡萄糖含量最高的是
A.柑橘 B.西瓜 C.甜瓜 D.葡萄
2.人们每日膳食中摄入量最多的营养素是
A.糖 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
3.下列不属于单糖的是
A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.半乳糖
4.下列关于膳食纤维的说法不正确的是
A.能降低血浆胆固醇 B.能被人体利用
C.能改善血糖生成反应 D.能改善大肠功能
5.下列油脂中必需脂肪酸含量最高的是
A.豆油 B.花生油 C.棉籽油 D.黄油
6.缺乏维生素A可引起
A.夜盲症 B.大脖子病
C.坏血病 D.佝偻病
......
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  • 2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 烹饪类基础课试题卷及答案
    • 烹饪类基础课试卷及答案B
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      • Microsoft Word文档烹饪类基础课试题B.doc  [59.00KB]
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