酒店餐饮试题库,共33页,有答案
- 资源类别：试卷
- 资源分类：餐旅服务
- 适用专业：酒店餐饮
- 适用年级：高职
- 上传用户：xuehi
- 文件格式：Word
- 文件大小：37.67KB
- 上传时间：2010-4-19 20:37:22
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资料简介
酒店餐饮试题库,共33页,有答案
（一） 餐厅服务
一、 填空题：
1、 礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。
2、 微笑服务是礼貌服务的前提。
3、 微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。
4、 服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。
5、 礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提。
......
（一） 餐厅服务
一、 填空题：
1、 礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。
2、 微笑服务是礼貌服务的前提。
3、 微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。
4、 服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。
5、 礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提。
......
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